吃這些搶救宿醉，喝完隔天依然一條龍！
「拎啦～拎啦～」每每到了餐聚時刻，桌上除了佳餚之外，不放滿一瓶瓶的美酒怎麼行？隨著催酒聲此起彼落，這時飲君子們應該都會開始又愉快又怕受傷害了吧～雖然能夠開心的暢快飲酒，又怕酒量跟不上酒膽，或是隔天宿醉起床像一條蟲……
喝酒不誤事，最重要的還是要知道怎麼讓自己能夠馬上從宿醉中恢復、提升續航力，隔天起床依然還是一條龍！
為什麼會宿醉呢？主要是我們喝下的酒精會馬上被胃吸收，胃直接先受到衝擊，再來到肝臟進行解毒，而解毒的過程中又會產生毒性物質—乙醛，當自己的肝臟效率不高或是飲酒過量，毒性物質沒有被很快地清理完畢，肝臟又因為解酒工作造成其他代謝工作減緩，這時就會有一連串的宿醉現象發生，像是頭暈、噁心想吐、口乾舌燥、疲勞無力等等，但是重點，要怎麼做才能最大限度的緩解宿醉？來來看下去～
多灌水
還是要強調一下白開水的重要，我們的身體細胞裡外有大約60%都是水分，所有的新陳代謝、各種化學反應都要用到水，當然也包括酒精的解毒與代謝，但是酒精會利尿，喝完酒後持續排出的水分會超過喝進來的2倍以上，如果沒有再補充水分，會讓我們的身體脫水、電解質不平衡、口乾舌燥，有些頭暈、噁心的感覺可能也和脫水有關。
至於是冰水還是溫水，只要有補充到水份，以自己最舒服的溫度就好，不過也要讓身體有吸收的時間，可以分次小口喝。
補充糖分
當酒精被吸收後，肝臟就會開始馬不停蹄的進行解酒工作，但是肝臟同時也是貯存葡萄糖、釋放糖分供給身體細胞能量的器官，如果肝臟一直努力在做解毒酒精的工作便會阻礙它製造葡萄糖的能力，這時會造成低血糖，產生無力、頭暈、疲勞感。
要解決低血糖的問題可以先補充糖分，但是這個糖的來源最好選擇天然、同時富有其他微量營養素的食物，如蜂蜜、水果。
補充電解質
酒精的利尿作用不只排出水分，更會連同體內的電解質一起被排出，因而造成電解質不平衡，產生口乾、頭痛、暈眩感，在補充水分的同時就可以同時補充電解質，最簡單的方法就是喝運動飲料，糖分、電解質、水分都補充到了，或者直接吃水果、喝果汁也是不錯的辦法，但是記得太甜的飲料要稍微做稀釋，以免過度刺激胃部。
維生素B群
維生素B群是水溶性的微量營養素，主要負責營養素的代謝、幫助身體獲得能量、支持神經系統的健康，當身體B群缺乏，便會容易疲勞、使不上勁。而酒精利尿，會使得水溶性營養素大量流失，尤其對於平時飲食中維生素就攝取不足的人，飲酒後維生素B群的流失會更嚴重[1]，另外，B群同時也是肝臟解酒中會用到輔酵素，B群不足也會讓解酒效能變差。
建議是在平常時就要有均衡的飲食，少加工食物（過度加工食品會讓維生素流失），讓自己體內一直都有充足的維生素B，才能更有本錢開喝。
抗氧化食物
酒精解毒的過程中，同時也會產生許多自由基與活性氧，對身體產生氧化壓力，攻擊各處的組織，也會造成身體的慢性發炎，因此抗氧化和抗發炎有助於降低飲酒對身體的傷害，一些具有抗氧化作用的草藥或食物也對於解宿醉有些幫助，例如：
生薑
生薑含有抗氧化物質如姜酚，有助於緩解飲酒後的噁心、腹瀉，另外也可以透過抗氧化效益預防因喝酒引起的組織損傷
蘆筍
蘆筍中的植化素有助於提升代謝酒精的關鍵酵素（ADH和ALDH）的活性，幫助酒精快速代謝掉
亞洲人蔘
在一項研究中發現紅蔘對於男性緩解宿醉症狀有不錯的效果，使酒精的代謝加速，也發現人蔘可以刺激酒精代謝酵素的作用，並且發揮清除自由基的功用，避免肝臟損傷[2]。
以上這些解宿醉方法你記下來了嗎？不過也要記得自己的酒量，持續的飲酒過量對消化器官影響非常大，也會消耗自己的肝臟健康，小酌怡情，大酌可就傷身了。
參考資料
1.Miyazaki A, Sano M, Fukuwatari T, Shibata K. Effects of ethanol consumption on the B-group vitamin contents of liver, blood and urine in rats. Br J Nutr. 2012 Sep 28;108(6):1034-41. doi: 10.1017/S0007114511006192. Epub 2011 Dec 15. PMID: 22172166.
2.Wang F, Li Y, Zhang YJ, Zhou Y, Li S, Li HB. Natural Products for the Prevention and Treatment of Hangover and Alcohol Use Disorder. Molecules. 2016 Jan 7;21(1):64. doi: 10.3390/molecules21010064. PMID: 26751438; PMCID: PMC6274469.
