飲食隨性聊 保健品二三事

維生素A用擦的也可能過量?!

當提到保養視力、保護皮膚的維生素,你會想到什麼呢?沒錯,就是維生素A!身為我們人體必需的微量營養素,維生素A扮演著很重要的角色,其中包括:

  • 協助身體的免疫系統正常運作,讓我們能夠對抗外來的病原體預防疾病
  • 保持視力在昏暗的光線下依然清晰
  • 維持皮膚和黏膜的健康,例如口腔黏膜及鼻腔黏膜。

若是嚴重缺乏維生素A則會影響視力,甚至導致視力喪失,還可能使皮膚、心臟、肺部和免疫功能出現異常。

化妝品也可以補充維生素A

通常我們都會認為維生素A只有在食物和保健品中可以補充,其實除了食物之外,在化妝品中也可能會讓身體吸收到維生素A!

這算是一件好事嗎?也許可以讓你更不用擔心出現維生素A缺乏的問題,但是,卻增加了造成維生素A攝取過量的風險!

化妝品中的維生素A將被限制?!

維生素A對於皮膚的保護作用也應用到了化妝品中,在化妝品的成分裡可能會出現維生素A及其衍生物,包括:視黃醇 (A醇)、乙酸視黃酯或棕櫚酸視黃酯,通常用於減少皺紋、幫助角質代謝、促進膠原蛋白,常被標榜為「抗衰老」用途,不過,也因為這些維生素A衍生物同樣會經由皮膚吸收至身體中,若沒有控制好使用量,加上經由食物及保健品攝取的維生素A,就有可能超量。

為此,歐盟委員會(European Commision)在2023年向世界貿易組織(WTO)提出限制化妝品中維生素A及其衍生物濃度的草案。

他們認為,女性大約可以在正常飲食中攝取1.8毫克視黃醇當量(RE),已經滿足了一日維生素A建議攝取量(500µg RE),且達到了上限攝取量(UL) 的 60%,若在過度使用化妝品,就恐有超量的問題,因此,建議在化妝品中的維生素A濃度應保持在潤膚露中0.05% RE,以及在其他免洗型和沖洗型產品中 0.3% RE是較安全的,且不應該用於唇部和身體護理產品。

維生素A超量有這麼嚴重嗎

你可能會覺得,不就是維生素A超量攝取了嗎?真有這麼嚴重?維生素A可能會過量的原因是因為它是個脂溶性的維生素,和水溶性不同,更容易在體內累積,而累積到過量時就可能引起中毒。

維生素A中毒有可能是急性或是慢性,急性指的是一次過量攝取引起,這兩種類型通常都會引起頭痛和顱內壓升高,急性毒性還會引起噁心和嘔吐,慢性中毒會導致皮膚、頭髮和指甲改變、肝臟檢查結果異常、以及導致畸胎,且每天長期攝取超過1.5~2mg RE的維生素A可能會導致骨密度降低,使髖部骨折的風險增加,因此建議停經後的女性更要限量補充維生素A。

如何正確補充維生素A

維生素A在食物中就自然存在,平時除了食物之外,也可藉由強化食品、保健品補充,前面提到的化妝品,其實也算是一個補充維生素A的途徑(當然不是主要途徑!)。

根據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議,成年人的維生素A建議攝取量(RDA)為男性600µg RE,女性500µg RE,在懷孕第三孕期及哺乳期建議再分別多增加100µg RE 及400µg RE ,而上限攝取量(UL)為3mg RE,若長期攝取維生素A超過上限攝取量就有可能造成維生素A中毒。但前面提到的,高維生素 A 攝取量有可能引發骨密度降低問題,因此也建議停經後的婦女(骨鬆高危險群)維生素A不要長期攝取超過1.5~2mg RE。

均衡飲食便不易缺乏

平時若是有均衡飲食,一般不太可能有維生素A缺乏的問題,維生素A豐富的食物包括:動物肝臟、鯖魚、鮭魚、蛤蜊、牡蠣、雞蛋、牛奶等,含類胡蘿蔔素高的食物也可以在體內轉換成維生素A,如:菠菜、地瓜、胡蘿蔔、南瓜等。

若覺得自己的飲食不太均衡,想直接從保健食品補充維生素A也可以,不過就是要注意按照限量來補充,以免過量造成不必要的結果。

參考資料

  1. Aktualisierte Stellungnahme Nr. 005/2014 des BfR vom 31. Januar 2014 https://www.bfr.bund.de/cm/343/vitamin-a-aufnahme-ueber-kosmetische-mittel-sollte-begrenzt-werden.pdf
  2. REVISION of the scientific Opinion (SCCS/1576/16) on vitamin A (Retinol, Retinyl Acetate, Retinyl Palmitate) 24-25 October 2022

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