到冬天，體重計上的數字總是悄悄往上爬，很多人心裡都浮現同一個念頭：「算了，冬天本來就會胖，等春天再減吧。」但真正讓人焦慮的是——有些冬天胖上去的體重，真的就回不去了！
問題不在於冬天，而在於我們在天冷時身體自然而然的習慣。以下4個真相，幫你看懂冬天與體重之間的關係，找到容易踩雷的原因，就不會讓自己在冬天像吹氣球一樣的胖上去囉。
真相一：不是代謝變慢，是你「動得更少」
身體的代謝並不會像食物冰到冷凍庫一樣，溫度一降就結凍，甚至，可能因寒冷的關係而讓代謝率增加。寒冷會讓血管收縮、刺激顫抖，使肌肉運動進而消耗熱量，長期處在寒冷環境下還可使棕色脂肪組織增加，直接增加代謝率，使代謝率提高10-25%！
但是相對的，冬季的日照減少和代謝率增加也會影響瘦素和飢餓素的分泌，使得饑餓感增強、食慾增加、脂肪儲存，可能因此而吃超過所需量，若再加上懶得動、活動減少，體脂自然累積。
真相二：冬天吃的不是多，是「熱量密度更高」
天氣一變冷，火鍋、燉湯、補品、麻油料理，這些暖身食物就會出場，它們的共同點是：油脂多、含鈉量高、熱量集中，相較於多數夏季會吃得清爽涼拌菜，同樣吃一餐，熱量可能就比夏季高 1.5～2 倍！這些湯湯水水讓人誤以為吃得不多，吃進去的能量，遠比你想像的多。
還有一個讓你體重飆升的誤區，就是「水分滯留」，冬天常因爲鈉攝取量過多、喝水量減少、血液循環變差而導致水分滯留、下半身腫脹，雖然漲上去的體重不完全是脂肪，但也會感到全身浮腫悶脹。
真相三：穿得住外套，卻看不住身形
冬天反正穿得厚，胖一點也看不出來。於是腰圍悄悄得增加也毫無知覺，直到春天來臨，才發現身體已經定型，而在這幾個月之間已經增肥了好幾公斤！體重看不到，不代表不存在，最好的辦法是養成定時採上體重機的習慣，或是感受同一件褲子的緊度，若是有一點變緊的徵兆就必須注意控制啦。
真相四：冬天不處理，春天會更難瘦
很多人把冬天當作「減重休耕期」，但活在現代的我們其實沒有這個選項，當脂肪細胞在冬天迅速成長後，春天想瘦就需要更長時間，當然也有可能一年復一年的囤積上去！且隨著年紀愈來愈長、新陳代謝的改變等等，身體對減脂的反應會變遲鈍，這時冬天的減重可不只是休耕了，而是直接關機！所以千萬別讓自己過於放肆，體重增長到一個程度時得適度得踩煞車，免得春天也瘦不回來。
那冬天該怎麼做，才不會「胖了回不去」？
不需要在冬天極端節食，只要掌握三個原則：
- 維持基本活動量：室內超慢跑、核心運動、健身房定時鍛鍊，動起來以維持身體循環。
- 用溫熱、低熱量、含水分的食物取代高油暖食，如熱花草茶、熱蔬菜海鮮湯都是很好的選擇。
- 隨時追蹤腰圍與體重，上升2公斤以上就要有所警惕。
冬天不是非胖不可，它只是放大了我們的生活習慣，當你能掌握住習慣和體態的平衡，當春天來臨時，回復原本體態會比你想像中容易。
參考資料
- Cronise RJ, Sinclair DA, Bremer AA. The “metabolic winter” hypothesis: a cause of the current epidemics of obesity and cardiometabolic disease. Metab Syndr Relat Disord. 2014 Sep;12(7):355-61.
- van Ooijen AM, van Marken Lichtenbelt WD, van Steenhoven AA, Westerterp KR. Seasonal changes in metabolic and temperature responses to cold air in humans. Physiol Behav. 2004 Sep 15;82(2-3):545-53.
